பாஸ்தா தயாரிப்பாளரின்றி வீட்டில் பாஸ்தாவை உருவாக்கலாம்! எங்களின் படிப்படியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா ரெசிபி என்பது உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா ரெசிபிகளை புதிய பாஸ்தாவுடன் அனுபவிக்கும் ஒரு கேம் பிளான் ஆகும். பாஸ்தா சாஸை மறந்துவிடாதீர்கள்!
டிசம்பர் 16, 2021 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது 
அலிசன் காங்க்லின் நான் இப்போது சுமார் எட்டு வருடங்களாக புதிதாக பாஸ்தாவைத் தயாரித்து வருகிறேன், பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு இடுப்பிலும் ஒரு குழந்தை நின்று கொண்டு, பாஸ்தா தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தாமல் . சில நேரங்களில் கேஜெட்டுகள் சமையலறையில் பரிசோதனைக்கு தடையாக இருக்கலாம். ஆனால் ஒரு சிறிய சமையலறை அல்லது நிதி பற்றாக்குறை யாரும் சுவையான வீட்டில் உணவை தயாரிப்பதை தடுக்கக்கூடாது. பல நோக்கங்களுக்காகச் சேவை செய்யும் சில எளிய கருவிகளைக் கொண்டு பெரும்பாலான உணவுகளை உருவாக்க முடியும் என்பதை நான் காண்கிறேன். எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவைப் பொறுத்தவரை, எனது உருட்டல் முள் எனது பாஸ்தா ரோலராக இரட்டிப்பாகிறது.
வீடியோ: வீட்டில் பாஸ்தா செய்வது எப்படி
SKC – வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா
மேலும், எங்களின் சிம்ப்ளி கிட்ஸ் குக் யூடியூப் தொடரின் ஒரு பகுதியாக, எங்கள் மூத்த ஆசிரியர் சம்மர் மில்லர் தனது குழந்தைகளுடன் இந்த செய்முறையை உருவாக்குவதைப் பார்க்க YouTubeக்குச் செல்லவும்!
வீட்டில் பாஸ்தா செய்வது எப்படி
பாஸ்தாவை கையால் தயாரித்தல், பாஸ்தா தயாரிப்பாளரின் செயலைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் உருட்டல் பின்னைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்: ஒரு சிறிய துண்டு மாவை காகிதம் மெல்லியதாக உருட்டவும். பின்னர், தனிப்பட்ட நூடுல்ஸாக வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் தசை மற்றும் பொறுமை தேவை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதைப் போல பாஸ்தாவை மெல்லியதாகப் பெறலாம். அலிசன் காங்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின்
உங்கள் அட்டவணையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா
புதிதாக பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இது வீட்டில் பாஸ்தா தயாரிப்பதில் இருந்து உங்களைத் தடுக்க வேண்டாம். மாவை ஒரு நாள் செய்யலாம், ஒரே இரவில் குளிரூட்டலாம் அல்லது உறையவைக்கலாம், எனவே நீங்கள் மற்றொரு நாளில் உங்கள் பாஸ்தாவை வெட்டி வடிவமைக்கலாம். பாஸ்தா மாவை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிரூட்ட வேண்டாம். இல்லையெனில், மாவை நிறமாற்றம் செய்யும். அடுத்த நாள் உங்கள் பாஸ்தாவைச் செய்யத் திட்டமிடவில்லை என்றால், அதை உறைய வைக்கவும்.
- பாஸ்தா மாவை ஒரு பந்தை உறைய வைக்க, அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும். பின்னர், அதை ஒரு ஜிப்-டாப் பையில் காற்றை பிழிந்து (எண்ணெய் தேவையில்லை) அமைக்கவும். நீங்கள் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்கத் திட்டமிடும் காலையில், அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து உங்கள் கவுண்டர்டாப்பிற்கு மாற்றவும். அன்று பிற்பகலில் நீங்கள் உருட்டவும் வெட்டவும் தயாராக இருக்கும்.
- நீங்கள் வெட்டப்பட்ட நூடுல்ஸை உறைய வைக்கலாம் . நான் வீட்டில் பாஸ்தாவை உருவாக்கும் போதெல்லாம், நான் எப்போதும் ஒரு பெரிய தொகுப்பை உருவாக்கி, வாழ்க்கையில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவைப்படும் தருணங்களில் கூடுதல் நூடுல்ஸை உறைய வைப்பேன். ஃப்ரீசரில் இருந்து நேராக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் கடையில் இருந்து உலர்ந்த பாஸ்தாவை விட வேகமாக சமைக்கிறது, எனவே இது விரைவான வார இரவு உணவுக்கு உதவுகிறது.
அலிசன் காங்க்லின்
வீட்டில் பாசா தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்
-
- கலவையின் போது முட்டைகள் உங்கள் மாவில் உடைந்தால், பீதி அடைய வேண்டாம் . உங்கள் கையால் பிரேக்-த்ரூவுக்கு எதிராக சில கூடுதல் மாவை மேலே தள்ளி, தொடர்ந்து கலக்கவும். ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரும் இங்கே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது நிறைய குழப்பங்களை விரைவாகப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், அதை கையில் வைத்திருங்கள்.
- மாவை உருட்டுவதற்கு முன் ஓய்வெடுப்பது முக்கியம்: இது மாவில் உள்ள பசையம் ஓய்வெடுக்க வாய்ப்பளிக்கிறது, இது உருட்டுவதை எளிதாக்குகிறது. பாஸ்தாவை கையால் உருட்டும்போது, ஒரு இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி வசனங்களை உருட்டும்போது இது ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
- உங்கள் பாஸ்தா எந்த நேரத்திலும் ஒட்டும் நிலையில் இருந்தால், அதிக மாவு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் . நீங்கள் அதை உருட்டும்போது, உங்கள் கவுண்டர்டாப்பை வழக்கமான இடைவெளியில் மாவுடன் தூவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விரும்பிய வடிவத்தில் வெட்டுவதற்கு மாவை மடிப்பதற்கு முன் அல்லது உருட்டுவதற்கு முன், உருட்டப்பட்ட பாஸ்தாவை மாவுடன் நன்கு துடைப்பதும் முக்கியம்.
- நீங்கள் அதை உருட்டும்போது மாவை “மீண்டும் ஒடி” தொடங்கினால்: இடைநிறுத்தப்பட்டு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும் (பசையம் ஓய்வெடுக்க ஒரு வாய்ப்பை அளிக்க). பிறகு, அதை மீண்டும் உருட்ட முயற்சிக்கவும்.
- உறைந்த நூடுல்ஸை சமைத்தல்: உறைந்த நூடுல்ஸை உறைய வைக்காமல் நேராக ஃப்ரீசரில் இருந்து பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ள உணவை நீங்கள் தயாரிக்கும் போது அவற்றை கவுண்டரில் கரைக்க விடாதீர்கள். சில நேரங்களில், பைக்குள் ஒடுக்கம் அல்லது பனி படிகங்கள் உருவாகின்றன. இது உங்கள் நூடுல்ஸை ஈரமாக்கி, அவை கரையும் போது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்.
அலிசன் காங்க்லின்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவுடன் என்ன செய்வது
இதே செய்முறை மற்றும் உருட்டல் நுட்பத்தை மெல்லிய லிங்குனி நூடுல்ஸ், லாசக்னா நூடுல்ஸ், ரவியோலி, டார்டெல்லினி மற்றும் இடையில் பாஸ்தாவின் எந்த வடிவத்தையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். விரைவான மற்றும் எளிதான வார இரவு உணவிற்கு இந்த பாஸ்தாவை உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் இணைக்கவும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல் சூப் செய்முறையில் சேர்க்கவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவுடன் பரிமாறும் சாஸ்கள்
- அடிப்படை தக்காளி சாஸ்
- போலோக்னீஸ் இறைச்சி சாஸ்
- மேக்-அஹெட் ஆல்ஃபிரடோ சாஸ்
- புதிய துளசி பெஸ்டோ
- காளான் சுகோ
எக்ஸ்ட்ரா-விரைவு பாஸ்தா: நீங்கள் நேரம் அழுத்தினால், படி 4 இல் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி பாஸ்தாவை உருட்டவும். பிறகு, பீட்சா கட்டரைப் பயன்படுத்தி கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் நீளமாக அல்லது குறுக்கே, அல்லது மூலைவிட்டத்தில் கூட, நீங்கள் விரும்பியதை வெட்டலாம். இது மிகவும் பழமையான பாஸ்தா உணவை உருவாக்குகிறது – ஆனால் சுவையானது.
- 2 3/4 கப் (350 கிராம்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, மேலும் தூசி மற்றும் உருட்டுவதற்கு மேலும்
- 4 பெரிய முட்டைகள்
- 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- மாவை கலக்கவும்: மாவை கவுண்டர்டாப்பில் குவியலாக வைக்கவும். மையத்தில் ஒரு பெரிய கிணறு அல்லது பள்ளத்தை உருவாக்கவும், முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு கிண்ணம் போல் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு பெரியது. முட்டை, மஞ்சள் கரு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கிணற்றில் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் எண்ணெயை ஒன்றாக துடைக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். முட்டைகளை அடிப்பதைத் தொடரவும், ஆனால் கிணற்றின் உள்ளே இருந்து மாவு துண்டுகளை இழுக்கத் தொடங்குங்கள். கிளறி இயக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, மாவு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் உடைவதைத் தவிர்க்க மெதுவாகச் செல்லவும். (கலவைக்கும்போது முட்டைகள் உங்கள் மாவுக்குள் உடைந்துவிட்டால், பயப்பட வேண்டாம். உங்கள் கையால் அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைக் கொண்டு சில கூடுதல் மாவுகளை பிரேக்-த்ரூவுக்கு எதிராக மேலே தள்ளி, தொடர்ந்து கலக்கவும்).மாவு ஒன்றாக வரத் தொடங்கும் வரை மற்றும் முட்டைகள் இணைக்கப்படும் வரை இதைத் தொடரவும். மாவு சில பகுதிகளில் ஈரமாகவும், சங்கடமாகவும், சில பகுதிகளில் தளர்வாகவும் இருக்கும். மற்றும் கலவை இன்னும் மிகவும் மாவு இருக்கும். அது சரி. மாவை ஒன்றாகக் கொண்டு வர உங்கள் கைகள் அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும். நான் ஈரமான மற்றும் நொறுங்கிய மாவை என் பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரால் எடுத்து, மீதமுள்ள மாவில் வெட்டுகிறேன். அலிசன் காங்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின் - மாவை பிசையவும்: மாவு ஒப்பீட்டளவில் ஒத்திசைவாகத் தெரிந்தாலும், சிறிது சிறிதாகத் தோன்றினால், அதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, கவுண்டருக்கு எதிராக 10 நிமிடங்கள் பிசையவும். மாவு முதலில் கரடுமுரடானதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் தொடர்ந்து பிசையும்போது அது இறுகத் தொடங்கும். மாவு மிகவும் கடினமாக இருந்தால், ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் சரியான அமைப்பைப் பெறும் வரை அதிக தண்ணீர் அல்லது மாவு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.முடிவில், நீங்கள் ஒரு மென்மையான, மீள் மாவை வைத்திருக்க வேண்டும், அது ஒட்டும் தன்மை இல்லை, மேலும் குழந்தையின் அடிப்பகுதி போல் மென்மையாக இருக்கும். அலிசன் காங்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின் - மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் உங்கள் கவுண்டரில் வைக்கவும்: ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும், அடுத்த நாள் மாவை குளிரூட்டவும் (24 மணிநேரத்திற்கு மேல் இல்லை), அல்லது மாவை உறைய வைக்கவும்.( உறைய வைக்கவும் . , பாஸ்தா மாவின் உருண்டையை பிளாஸ்டிக் ரேப்பில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். பிறகு, ஜிப்-டாப் பைக்குள் காற்றை பிழியவும். எண்ணெய் தேவையில்லை.)அலிசன் காங்க்லின்
- பாஸ்தாவை உருட்டவும்: மாவு ஓய்வெடுத்ததும், அதை ஒரு கொழுத்த மரமாக வடிவமைத்து 5 அல்லது 6 சம பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு பகுதியை விட்டுவிட்டு மற்றவற்றை மீண்டும் மடக்கு. (நீங்கள் ஒரு சிறிய கவுண்டரில் வேலை செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டையும் மீண்டும் பாதியாக வெட்டலாம், எனவே நீங்கள் குறைந்த மாவைக் கொண்டு வேலை செய்கிறீர்கள்.) உங்கள் பணியிடத்தை நன்றாக மாவு செய்து, உங்கள் ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தி மாவை நீண்ட துண்டுகளாக உருட்டவும். நீங்கள் உருட்டும்போது ஒவ்வொரு பாஸிலும், மாவை மேலே தூக்கி, கீழே உள்ள கவுண்டரை மீண்டும் தூசிவிட்டு, அதை புரட்டவும். நீங்கள் முடித்ததும், நீங்கள் ஒரு நீண்ட, மெல்லிய மாவை வைத்திருக்க வேண்டும். இது மெல்லிய காகிதமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கவுண்டர்டாப்பில் இருந்து தூக்கி எறியப்படும் அளவுக்கு வலுவாக இருக்க வேண்டும்.அலிசன் காங்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின் - பாஸ்தா பட்டையை துருத்தி போல் தளர்வாக மடியுங்கள்: மாவின் துண்டுகளை அதிக மாவுடன் தூவவும். குறுகிய முடிவில் தொடங்கி, ஒரு துருத்தி போல தளர்வாக மடியுங்கள். (ஒரு துருத்தி மடிப்பு, இங்கே படத்தில் உள்ளதைப் போன்றது, மாவை ஒரு சுருட்டு போல உருட்டுவதை விட நன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க உதவுகிறது.)அலிசன் கான்க்லின்
அலிசன் கான்க்லின் - அடுக்கை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்: மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மடிப்புகளின் குறுக்கே உள்ள அடுக்கை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கீற்றுகளை நீங்கள் விரும்பியபடி மெல்லியதாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ வெட்டலாம் (மெல்லிய லிங்குனி அல்லது அகலமான ஃபெட்டூசின் போன்றவை). ஆனால் அகலத்துடன் தொடர்ந்து இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இல்லையெனில், நூடுல்ஸ் வெவ்வேறு விகிதங்களில் சமைக்கப்படும்.அலிசன் கான்க்லின்
- நூடுல்ஸை உலர்த்தவும்: நூடுல்ஸ் மூட்டையை விரித்து, உங்கள் சாப்பாட்டு அறை மேசை, சமையலறை தீவு அல்லது நாற்காலியின் பின்புறம் முழுவதும் வைக்கவும். அவற்றை சுமார் 15 நிமிடங்கள் உலர விடவும்.அலிசன் கான்க்லின்
- மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்: நீங்கள் அனைத்து மாவையும் வேலை செய்யும் வரை, மீதமுள்ள பாஸ்தாவை உருட்டவும் மற்றும் வெட்டவும்.
- நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உறைய வைக்கவும்: இந்த நேரத்தில், நூடுல்ஸ் இன்னும் நெகிழ்வாக இருக்கும், ஆனால் உலர்ந்ததாக இருக்கும். அவை உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பின்னர் உறைந்திருக்கும். உறைந்திருந்தால், நூடுல்ஸை பல சிறிய, தளர்வான மூட்டைகளாக சேகரிக்கவும். நூடுல்ஸை அதிகமாக அழுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்; அவற்றை ஒன்று சேர்ப்பது நல்லது. நூடுல்ஸ் கூடுகளை நன்கு மாவு கொண்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பின்னர் உறைய வைக்கவும். உறைந்தவுடன், கூடுகளை ஒரு பெரிய ரிவிட் பைக்கு மாற்றி, தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும். உறைந்த நூடுல்ஸ் 9 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.அலிசன் காங்க்லின்
- நூடுல்ஸை சமைக்கவும்: ஒரு பாத்திரத்தில் நன்கு உப்பு கலந்த தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். புதிய அல்லது உறைந்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், மெல்லும் மற்றும் அல் டெண்டே (நூடுல்ஸில் ஒன்றைச் சரிபார்க்கவும்). உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பரிமாறவும்.அலிசன் கான்க்லின்
| ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்) | |
|---|---|
| 226 | கலோரிகள் |
| 6 கிராம் | கொழுப்பு |
| 34 கிராம் | கார்ப்ஸ் |
| 9 கிராம் | புரத |
முழு ஊட்டச்சத்து லேபிளைக் காட்டு முழு ஊட்டச்சத்து லேபிளை
மறை ×
| ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| சேவைகள்: 8 | |
| ஒரு சேவைக்கான தொகை | |
| கலோரிகள் | 226 |
| % தினசரி மதிப்பு* | |
| மொத்த கொழுப்பு 6 கிராம் | 7% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு 1 கிராம் | 7% |
| கொலஸ்ட்ரால் 139 மி.கி | 46% |
| சோடியம் 178 மிகி | 8% |
| மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 34 கிராம் | 12% |
| உணவு நார்ச்சத்து 1 கிராம் | 4% |
| மொத்த சர்க்கரை 0 கிராம் | |
| புரதம் 9 கிராம் | |
| வைட்டமின் சி 0மி.கி | 0% |
| கால்சியம் 27 மிகி | 2% |
| இரும்பு 3 மிகி | 15% |
| பொட்டாசியம் 92 மிகி | 2% |
| *% தினசரி மதிப்பு (DV) உணவு பரிமாறும் ஒரு ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதை உங்களுக்குக் கூறுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் பொதுவான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. | |
ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் மதிப்பீடாகக் கருதப்பட வேண்டும். பல மூலப்பொருள் மாற்றுகள் வழங்கப்படும் சந்தர்ப்பங்களில், முதலில் பட்டியலிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்துக்காக கணக்கிடப்படுகிறது. அழகுபடுத்தல்கள் மற்றும் விருப்ப பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை. நீங்கள் நிச்சயமாகக் கேட்காத எனது ஆன்மாவைப் பற்றிய ஒரு பார்வை இதோ: புதிய பாஸ்தா என்னை சுயநினைவை ஏற்படுத்துகிறது. அல்லது குறைந்தபட்சம் அது செய்தது. பல ஆண்டுகளாக நான் அதைச் சுற்றியுள்ள பொன்னிறமான, பசையம் நிறைந்த ஒளியால் பயமுறுத்தப்பட்டேன், ஏதோ ஒரு அடிப்படைத் தோற்றத்தில் ஆனால் பெரும்பாலும் ஒரு ஆடம்பரமான திட்டமாக கட்டணம் வசூலிக்கப்பட்டது. சரியான உபகரணங்கள் அல்லது சிறப்பு பொருட்கள் இல்லாமல், புதிதாக பாஸ்தா மாவை உருவாக்குவது மற்றும் வடிவமைப்பது எனது லீக்கில் முற்றிலும் இல்லை என்று நினைத்தேன். நிச்சயமாக, எனது மூளைக்குள் நான் செய்த பரந்த பிரகடனங்களைப் போலவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா = மிகவும் கடினமானது என்பது முற்றிலும் தவறானது. ஆம், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மாவுகளைக் கொண்டு உங்கள் மாவை பெரிதாக்கலாம் மற்றும் விரிவான கருவிகள் மற்றும் வெட்டிகள் மூலம் சரியான துண்டுகளை உருவாக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் ஒரு இத்தாலிய உணவகத்தைத் திறக்கவில்லை என்றால், சில சமயங்களில் புதிய பாஸ்தாவை வீட்டிலேயே செய்ய விரும்பினால், உங்கள் சமையலறையில் இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டிய அனைத்தும் இருக்கலாம். அனைத்து வகை மாவு, உருட்டல் முள் மற்றும் கத்தி ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் கொஞ்சம் அதிகமாக இருந்தால், அந்த பொன்னிறமான, பசையம் நிறைந்த ஒளியை நீங்களே பெறலாம். புரூக்ளினில் உள்ள இத்தாலிய டிராட்டோரியா ஐடாவின் செஃப்-உரிமையாளரான ராபர்டோ அய்டா கூறுகையில், “கலாப்ரியாவில் உள்ள ஒரு பண்ணையில் வளர்ந்த எனது பாட்டியிடம் இருந்து புதிய பாஸ்தாவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டேன். “அவள் செய்த அதே எளிய நுட்பங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆடம்பரமாக எதுவும் இல்லை, மேலும் அற்புதமான முடிவுகளைப் பெறலாம்.” சமையல் புத்தக எழுத்தாளரும் உணவு எழுத்தாளருமான ஹெட்டி மெக்கின்னன் இதேபோல் உணர்கிறார். “என் குடும்பத்தில் நாங்கள் நிறைய பாஸ்தா செய்கிறோம்,” என்று அவர் கூறுகிறார். “இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சரியானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்று நான் விரும்புகிறேன் – உண்மையில், அது இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் கையால் செய்யக்கூடிய அபூரண பொருட்களில் அழகு இருக்கிறது. வீட்டிலேயே புதிய பாஸ்தா தயாரிப்பதில் உள்ள ஒரே உண்மையான சவால்: உங்கள் கைகளை நம்ப கற்றுக்கொள்ளுங்கள். எந்த ஒரு சிறப்பு இயந்திரமும் இல்லாமல், அவர்கள் தொடக்கத்தில் இருந்து இறுதி வரை உங்கள் வழிகாட்டிகளாக இருப்பார்கள், இது மெக்கின்னனின் கூற்றுப்படி, ஒரு நவீன வீட்டு சமையல்காரருக்கு கடினமாக இருக்கும். ” உணவை உணருவது கடந்த தலைமுறையினர் எப்போதும் செய்த ஒன்று, ஆனால் நாங்கள் தொழில்நுட்பத்தை அதிகம் நம்பியுள்ளோம்,” என்று அவர் கூறுகிறார். “என் அம்மா சொல்கிறார், ‘அதை உணருங்கள்!’ நான் அவளுடைய செய்முறையை சரியாகப் பெற்றிருக்கிறேனா என்று கேட்கும்போது. உங்கள் உள்ளுணர்வை நம்பக் கற்றுக்கொள்வது நல்லது, மேலும் உங்கள் கைகளை அழுக்காக்குவது நிச்சயமாக உதவும். புதிய பாஸ்தாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய நீங்கள் தயாராக இருந்தால் – மற்றும் செயல்பாட்டில் கொஞ்சம் குழப்பமாக இருந்தால் – கீழே உள்ள படிகளைப் பின்பற்றவும்.
உங்கள் மாவை தேர்ந்தெடுங்கள்
சில புதிய பாஸ்தா ரெசிபிகளில் ரவை அல்லது 00 போன்ற பிரத்யேக மாவுகள், உணவகத்தின் தரமான நூடுல்ஸின் சுவை மற்றும் மென்று சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவு-உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடியது மற்றும் குறைந்த விலையில், துவக்குவதற்குப் பதிலாக, பெரிய வெற்றிக்கு முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் அழைக்கப்படும் அல்லது மாற்றாக வழங்கும் செய்முறையை (இது போன்றது அல்லது இது போன்றது) பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். இந்த வழியில், உங்கள் அடிப்படை மாவு மேசைக்குக் கொண்டுவரும் பசையம் நிலை மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன் மீதமுள்ள பொருட்கள் நன்றாக விளையாடுவதை உறுதிசெய்வீர்கள். பாஸ்தா மாவின் திரவ கூறு முட்டை, தண்ணீர் அல்லது இரண்டின் கலவையாக இருக்கலாம்; அனைத்து பதிப்புகளும் நியாயமான விளையாட்டு, எனவே நீங்கள் விரும்பும் சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கண்டறிய சிலவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும். ஆல்-பர்ப்பஸ் மாவுடன் குறிப்பாக, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைக் கொண்ட ரெசிபிகளை Aita விரும்புகிறது, இது உங்கள் மாவை மென்மையாகவும், லூப்ரிகேட்டாகவும் வைத்திருக்கும், மேலும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு சில செழுமையையும் சேர்க்கிறது. நீங்கள் விரும்பும் சூத்திரத்தில் இறங்கியதும், நீங்கள் எவ்வளவு உணவளிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உங்கள் விகிதங்களை எளிதாக அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம். செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், பாஸ்தா மாவை உருவாக்கும் செயல்முறை ஒன்றுதான்: நீங்கள் கலக்கும்போது ஹைட்ரேட் செய்ய உங்கள் மாவில் திரவத்தை மெதுவாக கிளறவும். உங்கள் மாவை எரிமலை வடிவத்தில்-அதாவது, மையத்தில் ஒரு பள்ளம் கொண்ட ஒரு மேடு-ஒரு தட்டையான வேலை மேற்பரப்பில் அல்லது ஒரு பரந்த, ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பள்ளத்தில் திரவப் பொருட்களைச் சேர்த்து, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை (பயன்படுத்தினால்) ஒரு முட்கரண்டியால் உடைக்கவும். திரவத்தை மெதுவாக மாவில் அடிக்கவும், மையத்திலிருந்து வெளிப்புறமாக வேலை செய்யவும் (குறிப்புக்கு இங்கே புகைப்படங்களைப் பார்க்கவும்). பின்னர், மாவை ஒரு முட்கரண்டியுடன் கலக்க முடியாத அளவுக்கு கடினமாக இருக்கும்போது, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள். உங்கள் முட்டைகளை மையத்திலிருந்து வெளிப்புறமாக இணைக்கவும் அல்லது நீங்கள் கலக்கும்போது மெதுவாக தண்ணீரில் தூறவும். எம்மா ஃபிஷ்மேனின் புகைப்படம், கேட் பாய்ட்சோவாவின் ஃபுட் ஸ்டைலிங்
மிருதுவாக பிசையவும்
எலெக்ட்ரிக் பாஸ்தா தயாரிப்பாளர்கள் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தசைத் தேவையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்; நீங்கள் அறைக்குள் பொருட்களைச் சேர்த்த பிறகு, இயந்திரம் உங்களுக்காக அனைத்து பிசைகளையும் செய்கிறது, இது முன்கை வலிமை இல்லாதவர்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள குறுக்குவழியாகத் தோன்றலாம். ஆனால் McKinnon மற்றும் Aita இருவரின் கூற்றுப்படி, உபகரணங்கள் இல்லாமல் பாஸ்தா மாவை தயாரிப்பது நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது மற்றும் மிகவும் முட்டாள்தனமான, நிலையான, சிறந்த-இணைக்கப்பட்ட முடிவுகளை அளிக்கிறது. தொழில்நுட்ப ரீதியாகப் பார்த்தால், உங்கள் மாவை பிசைவதற்கு முன் கையால் ஒன்றாகக் கொண்டு வந்தால், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சரியாகச் சீரான கலவையுடன் முடிவடைவீர்கள். “உள்ளே செல்லும் திரவத்தின் அளவை நீங்கள் பார்க்கவும் உணரவும் முடியும், மேலும் அதைத் தொடுவதன் மூலம் சரியான நேரத்தில் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதை நிறுத்தலாம்” என்று அய்தா கூறுகிறார். நீங்கள் பயன்படுத்தும் AP மாவின் பிராண்ட் அல்லது உங்கள் முட்டையின் அளவு போன்ற அதே செய்முறையைப் பின்பற்றும்போது கூட, உங்கள் மாவில் உள்ள மாறிகளைக் கணக்கிட இது உதவுகிறது. காலப்போக்கில், நீங்கள் தேடும் நிலைத்தன்மையின் உணர்வை நீங்கள் வளர்த்துக் கொள்வீர்கள், மேலும் உங்கள் மாவு தேவைப்படும்போது சிறிது கூடுதல் தண்ணீர் அல்லது ஒரு குறைவான முட்டையைச் சேர்க்கவும். “உங்கள் கண்களையும் கைகளையும் ஒன்றாகக் கொண்டு வேலை செய்ய நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், அறிவுறுத்தல்கள் இல்லாமல் கூட” என்று அய்தா கூறுகிறார். மாவு சரியாகியவுடன், உங்கள் கையின் குதிகாலைப் பயன்படுத்தி அதைத் தன் மீது மடித்து, அழுத்தி, மடித்து, அழுத்தி, மென்மையாகவும், முழுவதுமாக இருக்கும் வரை-சுமார் பத்து நிமிடம் வலுக்கட்டாயமாகப் பிசையலாம். மீள் மற்றும் மென்மையான புதிய பாஸ்தாவை எப்படி செய்வது? நீங்கள் நினைப்பதை விட நீண்ட நேரம் பிசையவும். எம்மா ஃபிஷ்மேனின் புகைப்படம், கேட் பாய்ட்சோவாவின் ஃபுட் ஸ்டைலிங்
சிறிது கால அவகாசம் கொடு
உங்கள் மாவை பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி குறைந்தபட்சம் 45 நிமிடங்கள் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் வரை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். உங்கள் மாவில் உள்ள பசையம் ஹைட்ரேட் ஆகும் போது, அது அழகாக மீள்தன்மை மற்றும் நீட்டிக்க மற்றும் கையாள எளிதாக செய்யும் பிணைப்புகளை உருவாக்குகிறது. காத்திருப்புக்கு எந்த தீர்வும் இல்லை: நீங்கள் நேரத்தை குறைத்தால், உங்கள் பாஸ்தா உருளாது அல்லது சாப்பிடாது. “பாஸ்தாவைப் பற்றிய அற்புதமான விஷயம் என்னவென்றால், அது அடிப்படை பொருட்கள் மற்றும் நேரம் மட்டுமே,” என்கிறார் மெக்கின்னன். “உங்களை பொறுமையாக இருக்க வைக்கும் சமையல் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.” நீங்கள் முன்னோக்கி வேலை செய்ய விரும்பினால், ஐதாவின் புத்தகத்திலிருந்து ஒரு பக்கத்தை எடுத்து, அதைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடுவதற்கு முந்தைய நாள் உங்கள் பாஸ்தா மாவை உருவாக்கவும். “ஓய்வெடுப்பதற்காக நான் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து விடுவேன்,” என்று அவர் கூறுகிறார். “குளிர்ச்சியான மாவுடன் வேலை செய்வது எளிது என்று நான் நினைக்கிறேன்.”
அதை உருட்டவும்
“தாள்களை உருவாக்க நீங்கள் பாஸ்தா ரோலரை முற்றிலும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கையடக்கக் கருவியைப் பயன்படுத்துவதில் உண்மையான மகிழ்ச்சி இருக்கிறது” என்று மெக்கின்னன் கூறுகிறார். அவள் மாவை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறாள், அதனால் அவை வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டுகிறது, லேசாக மாவு வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் மாவை எவ்வளவு தூரம் நீட்டுவது என்பது தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது, ஆனால் கொஞ்சம் கனமானதாக பயப்பட வேண்டாம். “எனக்கு தடிமனான பாஸ்தா மற்றும் நூடுல்ஸ் மிகவும் பிடிக்கும்,” என்று அவர் கூறுகிறார். “அந்த வாய்தான் எனக்கு உலர்ந்ததை புதியதாக வேறுபடுத்துகிறது.” ஐதா ஒப்புக்கொள்கிறாள். “பானையில் என்ன நடக்கும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்: நீங்கள் உங்கள் துண்டுகளை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்டினால், அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு தண்ணீரில் ஒரு வெகுஜனத்தை உருவாக்கும்.” மக்கள் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறு, கையால் அல்லது இயந்திரம் மூலம் நடக்கும், தாள்களை “வணிக அட்டையை விட மெல்லியதாக உருட்டுவது – நீங்கள் தண்ணீரில் அல்லது சாஸில் குழப்பம் விளைவிக்கப் போகிறீர்கள்” என்று அவர் கூறுகிறார். உங்கள் மாவை கையால் உருட்டுவதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் “எந்த சாஸுடனும் செல்ல, சில பற்களுடன் திடமான பாஸ்தாவை உருவாக்குவீர்கள்.” கூடுதலாக, மிக்சர் இணைப்பு அல்லது தனித்த கருவிக்குப் பதிலாக பாஸ்தாவை உருவாக்க ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்துவது பாரம்பரியமானது அல்ல. எமிலியா-ரோமக்னாவில், “இந்த உருட்டல்-கையால்-எந்திர நுட்பம்: அவர்கள் எமிலியா-ரோமக்னாவில் அவ்வளவுதான் செய்கிறார்கள்,” என்று ஐடா கூறுகிறார், வடக்கு இத்தாலியில் அதன் ஒப்பற்ற மென்மையான பாஸ்தா மாவுக்கு பெயர் பெற்ற பகுதியைக் குறிப்பிடுகிறார். “நீங்கள் வீட்டிலேயே ஒரு ரோலிங் பின்னைப் பயன்படுத்தலாம், அது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.”
உங்கள் துண்டுகளை வெட்டுங்கள்
உங்கள் உருட்டப்பட்ட பாஸ்தா மாவை வடிவங்களில் ஒழுங்கமைப்பது ஒரு கடினமான செயலாக இருக்க வேண்டியதில்லை; மால்டாக்லியாட்டியின் பாரம்பரியம், அல்லது “மோசமாக வெட்டப்பட்ட” பாஸ்தா, எளிமையான, தென்றல் உத்திகளுக்கு ஒரு உறவை பிரதிபலிக்கிறது. “நீங்கள் துல்லியமாக அல்லது அளவிட வேண்டிய அவசியமில்லை,” என்று அய்தா கூறுகிறார். “உங்கள் கத்தியை எடுத்து கீற்றுகளை வெட்டுங்கள்: மெல்லியதாக இருக்கலாம் அல்லது ஃபெட்டூசினுக்கு தடிமனாக இருக்கலாம் அல்லது பப்பர்டெல்லுக்கு தடிமனாக இருக்கலாம்.” கையால் வெட்டப்பட்ட பாஸ்தா வழங்கும் கிராமிய தோற்றத்தின் ரசிகராகவும் மெக்கின்னன் இருக்கிறார். “சில பிட்கள் மெல்லியதாகவும், சில தடிமனாகவும், சில விளிம்புகளில் இருந்தால் கொஞ்சம் கந்தலாகவும் இருக்கும்” என்று அவர் கூறுகிறார். அதுதான் கையால் செய்யப்பட்ட நூடுல்ஸை உருவாக்குகிறது. உங்கள் துண்டுகளை வெட்டிய பிறகு, உங்கள் பாஸ்தாவை உடனடியாக சமைக்கலாம் அல்லது ஒவ்வொரு இழையையும் உருட்டலாம், நீட்டலாம் அல்லது ஒழுங்கமைக்கலாம், மேலும் பல்வேறு வடிவங்களை உருவாக்கலாம். உங்கள் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது மாவில் தூக்கி, சமையலுக்கு காத்திருக்க ஒரு தட்டு அல்லது தாள் தட்டில் வைக்கவும் (நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு ரேக்கைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை!). மாற்றாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் அல்லது ஒரு மாதம் வரை ஃப்ரீசரில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும்.
கொதிக்க மற்றும் சாஸ்
உங்கள் கையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தாவை சமைக்கும் நேரம் வரும்போது, ஒரு பெட்டியில் இருந்து பொருட்களை எப்படி சமைக்கிறீர்களோ, அதே வழியில் சமைக்கவும்: கொதிக்கும், நன்கு உப்பு நீரில். எவ்வளவு நேரம் என்றால், ஒன்று முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வரை வழக்கமான வரம்புதான், ஆனால் பானையின் மீது உங்கள் கண்ணை வைத்திருக்கும்படி ஐதா அறிவுறுத்துகிறார்: “பாஸ்தா மேலே உயரும் வரை சமைக்கவும், நீங்கள் எவ்வளவு தடிமனாக உருட்டி அதை வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது” என்று அவர் கூறுகிறார். . “தண்ணீரில் சிறிது நேரம் குறைவாக இருப்பது நல்லது என்று நான் எப்போதும் சொல்கிறேன், ஏனென்றால் சாஸில் இன்னும் சிறிது நேரம் சமைப்பது நல்லது.” மெக்கின்னன் தனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிசியை லேசாக மசாலா, நீண்ட நேரம் வேகவைத்த தக்காளி சாஸில் முடிக்க விரும்புகிறார். “நூடுல்ஸுடன் கூடிய சாஸின் அமைப்பை நான் விரும்புகிறேன்,” என்று அவர் கூறுகிறார். “புதிய பாஸ்தாவின் மெல்லும் தன்மை வேறு எதையும் போல் இல்லை.” 
- 2 3/4 கப் (சுமார் 14 அவுன்ஸ்) ப்ளீச் செய்யப்படாத அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, பாஸ்தாவை உருட்டுவதற்கு மேலும்
- 3 பெரிய முட்டைகள்
வழிமுறைகள் 1. கையால் பாஸ்தா தயாரித்தல்: ஒரு வேலை மேற்பரப்பின் மையத்தில் மாவு ஒரு மலை செய்ய. நடுவில் ஒரு கிணறு. ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்கிராப்பரை கைவசம் வைத்திருங்கள். கிணற்றில் முட்டை மற்றும் 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். இப்போது கிணற்றின் சுவர்களில் இருந்து மாவின் ஆழமற்ற ஸ்கிராப்பிங்ஸை திரவத்தில் இணைக்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் மேலும் மேலும் மாவு வேலை செய்யும் போது, கிணற்றின் பக்கங்களும் இடிந்து விழும். பயமில்லை. பேஸ்ட்ரி ஸ்கிராப்பருடன் எந்த திரவமும் ஓடுவதை நிறுத்தவும், மாவின் கடைசி பிட்களை மாவில் இணைக்க அதைப் பயன்படுத்தவும். இது நம்பிக்கையற்ற கரடுமுரடான மற்றும் குழப்பமானதாக இருக்கும். கவலைப்படாதே. பிசையத் தொடங்குங்கள். 2. சுமார் 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை சிறிது ஒட்டும் மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் ஒட்டக்கூடியதாக இருந்தால், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவுடன் மேற்பரப்பை லேசாகத் துடைக்கவும். தொடர்ந்து 10 நிமிடங்களுக்கு பிசையவும், அல்லது மாவு உங்கள் கைகளில் புடைப்பு, மீள் மற்றும் உயிருடன் மாறும் வரை. பிசையும் போது மிகவும் ஒட்டும் தன்மை இருந்தால், கூடுதல் மாவில் சிறிது சிறிதாக வேலை செய்யவும். பிளாஸ்டிக்கில் மாவை லேசாக போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் முதல் 4 மணி நேரம் வரை ஓய்வெடுக்கவும். 3. உணவு செயலியில் பாஸ்தா தயாரித்தல்: மாவை அதிக வெப்பமடையாமல் பாதுகாக்க, முட்டைகளை குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். அவற்றையும், 1/2 கப் குளிர்ந்த நீரையும் ஸ்டீல் பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட செயலியின் கிண்ணத்தில் வைத்து சில நொடிகள் இணைக்கவும். சுமார் 1 1/2 கப் மாவு சேர்க்கவும். துடிப்பு 5 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு கால் கப் மாவைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் சேர்க்கவும், மேலும் 5 வினாடிகள் துடிக்கவும். மாவு மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருந்தால், அதை பல துண்டுகளாக பிரித்து, 1 தேக்கரண்டி மாவுடன் தெளிக்கவும், மீண்டும் துடிக்கவும். மாவு மென்மையாகவும், சற்று ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். 8 முறை துடித்து, பின்னர் கிண்ணத்தில் இருந்து மாவை துடைக்கவும். படி 2 இல் உள்ளபடி ஓய்வெடுக்கவும். 4. பாஸ்தாவை உருட்டவும்: மாவை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு நேரத்தில் ஒரு காலாண்டில் உருட்டவும், மீதமுள்ள மாவை சுற்றி வைக்கவும். வேலை மேற்பரப்பை மிகவும் லேசாக மாவு (1-1/2 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை). மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். கீழே அழுத்தி நீட்டுவதன் மூலம் வட்டமாக உருட்டவும். முள் மீது கால் வழியை மீண்டும் உருட்டுவதன் மூலம் மாவை நீட்டவும், மேலும் முள் உங்களிடமிருந்து மெதுவாகத் தள்ளவும். வட்டை ஒரு கால் திருப்பத்தை திருப்பி மீண்டும் செய்யவும். இதை மேலும் இரண்டு முறை செய்யவும். உங்கள் கையின் நிறம் அல்லது அதன் மூலம் இந்த அச்சைப் பார்க்கும் அளவுக்கு பாஸ்தா மெல்லியதாக இருக்கும் வரை உருட்டவும், நீட்டிக்கவும். ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் தாளை விரித்து, 20 நிமிடங்களுக்கு அது தோலுடன் இருக்கும் வரை உலர்த்தவும், உலர்த்துவதற்கு பல முறை திருப்பவும். மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். 5. லாசக்னே நூடுல்ஸுக்கு, 4 x 8 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வாரமும், அற்புதமான அட்டவணை உங்கள் உலகக் கண்ணோட்டத்தை விரிவுபடுத்தும் கதைகளை உங்களுக்குக் கொண்டுவருகிறது, புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உணவு எவ்வாறு நம்மை ஒன்றிணைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இதைச் செய்ய நாங்கள் உங்களை நம்புகிறோம். மேலும், நீங்கள் நன்கொடை அளிக்கும்போது, தி ஸ்பிளெண்டிட் டேபிள் கூட்டுறவு உறுப்பினராகிவிடுவீர்கள். இது நல்ல உணவு, நல்ல உரையாடல் மற்றும் சமையலறை தோழமையை விரும்பும் ஒத்த எண்ணம் கொண்ட நபர்களின் சமூகம். அற்புதமான டேபிள் கூட்டுறவு உறுப்பினர்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் பிரத்தியேக உள்ளடக்கத்தைப் பெறுவார்கள் மற்றும் தி ஸ்ப்ளெண்டிட் டேபிள் குழுவுடன் இணைவதற்கான சிறப்பு வாய்ப்புகளைப் பெறுவார்கள். இன்றே மாதத்திற்கு $5.00 நன்கொடையாக வழங்குங்கள். உங்கள் பரிசு ஒரு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும் மற்றும் தி ஸ்ப்ளெண்டிட் டேபிளில் நீடித்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் நீங்கள் தி ஸ்ப்ளெண்டிட் டேபிள் கூட்டுறவுக்கு வரவேற்கப்படுவீர்கள்.
- நான்m திருமணம் செய்துகொண்டபோது விலகிய ஒருவரைப் பற்றி நான் ஏன் இன்னும் யோசிக்கிறேன்
- தோலில் இருந்து துர்நாற்றம் வீசுவது எப்படி
- Mac os x இல் உள்ள காலெண்டரில் உங்கள் ஜிமெயில் காலெண்டரை எவ்வாறு சேர்ப்பது
- பார்க்வெட் தளங்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது
- Mac os x இல் டெர்மினலில் ssh இலிருந்து துண்டிப்பது எப்படி