அமெரிக்க சாஸ்கள் சரியாகப் பெற ஒரு கனவு. பாரம்பரிய பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய அல்லது ஆங்கில சமையல் மூலம், உங்கள் செய்முறைக்கு நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு நம்பகமான மூலத்தைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் செய்த உணவை “சிறந்த” பதிப்போடு ஒப்பிட்டு, பொருத்தமான மாற்றங்களைச் செய்ய இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நண்பரிடம் ஆலோசனை கேட்கும்போது அல்லது ஆன்லைனில் பார்க்கும்போது, ​​நீங்கள் வழக்கமாக உடனடியாக ஒரு அழகான உறுதியான பதிலைப் பெறலாம். நீங்கள் ஒரு பாஸ்தா சாஸை கெட்டியாக செய்ய வேண்டும் என்றால் , அதை எப்படி செய்வது என்று செய்முறையில் ஒரு குறிப்பு இருக்கும். அமெரிக்க உணவுகள் இந்த வழியில் வேலை செய்யாது. நீங்கள் எப்போதாவது உங்களுக்கு பிடித்த பண்ணை அல்லது பார்பிக்யூ சாஸை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சித்திருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் இந்த சிக்கலில் சிக்கியிருக்கலாம். ஒவ்வொரு மாநிலமும் இந்த சாஸ்களில் அதன் சொந்த பிராந்திய மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அந்த மாநிலத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு நகரமும் செய்முறையை மேலும் மாறுபடும். நாட்டின் சில பகுதிகளில் “சரியானது” என்று புகழப்படக் கூடியவை, மற்றவற்றில் எந்த விதமான சத்தமும் இல்லாமல் வெறும் அமைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டு நிராகரிக்கப்படும். ஸ்பாகெட்டி சாஸ் மிகவும் ஒத்த படகில் உள்ளது. இந்த மிகச்சிறந்த அமெரிக்க சாஸ் அதன் அசல் இத்தாலிய மரினாரா வேர்களுடன் சிறிதும் சம்பந்தப்படவில்லை . மாறாக, இது முற்றிலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட செய்முறையாகும், இது நீங்கள் யாருடைய சமையலறையில் இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து சிறிது மாறுபடும். இதன் காரணமாக, நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெற ஸ்பாகெட்டி சாஸைப் பெறுவது மிகவும் தந்திரமானதாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பும் வழியில் உங்கள் சாஸ் வெளியே வர நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில தந்திரங்கள் இங்கே உள்ளன.

சாஸ் கெட்டியாக எப்படி பெறுவது – பொதுவான குறிப்புகள்

பொதுவாக, சாஸ் கெட்டியாக இரண்டு வழிகள் உள்ளன: ஸ்டார்ச் சேர்த்து திரவத்தை குறைக்கவும் . இந்த இரண்டு செயல்களும் நீங்கள் நினைக்கும் ஒவ்வொரு தடித்தல் நுட்பத்தையும் உள்ளடக்கியது. திரவத்தைக் குறைப்பது, தொடங்குவதற்குக் குறைவாகச் சேர்ப்பதன் மூலமோ, தடிமனான திரவத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ ( உதாரணமாக , தண்ணீருக்குப் பதிலாக பால் ) அல்லது காலப்போக்கில் திரவத்தைக் கொதிக்க வைப்பதன் மூலமோ செய்யலாம். ஸ்டார்ச்களில் சோள மாவு, மாவு (பெரும்பாலும் ரவுக்ஸில் காணப்படும்), பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பாஸ்தா நீர் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும். பெரும்பாலான நேரங்களில் நீங்கள் இந்த செயல்களை ஓரளவு இணைந்து செய்வீர்கள். மாவுச் சுவையைக் குறைக்க, நீங்கள் சேர்க்கும் மாவுச்சத்துக்களை சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும் . சூடான திரவத்தில் பொடிகளை (அல்லது திடப்பொருட்களை) கரைப்பதும் எளிதானது. இதன் காரணமாக, உங்கள் மாவுச்சத்தை நீங்கள் இணைக்கும்போது வழக்கமாக சிறிது திரவத்தை கொதிக்க வைப்பீர்கள். நீங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸை தடிமனாக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​​​ஒரு கூடுதல் விருப்பம் உள்ளது. தக்காளி விழுது மிகவும் அடர்த்தியான தக்காளி அடிப்படையிலான சுவை சேர்க்கையாகும், இது உங்கள் சாஸை தடிமனாக மாற்ற உதவுகிறது. ஏனென்றால் இது ஏற்கனவே தடிமனான தக்காளி சாஸ் ஆகும் . நீங்கள் அதை உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸில் சேர்க்கும்போது, ​​​​நீங்கள் திரவத்தின் அளவை அதிகரிக்காமல் தக்காளி திடப்பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கிறீர்கள், எனவே சாஸ் கெட்டியாகிறது.

தக்காளி பேஸ்ட் இல்லாமல் ஸ்பாகெட்டி சாஸை எப்படி கெட்டிப்படுத்துவது

ஸ்பாகெட்டி சாஸ் அடிப்படை தடித்தல் கொள்கைகளைப் பொறுத்தவரை வேறு எந்த சாஸிலிருந்தும் மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. தக்காளி பேஸ்ட்டை நாடாமல் தடிமனாக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில குறிப்பிட்ட நுட்பங்கள் இங்கே உள்ளன.

1. பாஸ்தா தண்ணீரை முன்பதிவு செய்து சாஸுக்கு பயன்படுத்தவும்

நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைத்த தண்ணீரில் நிறைய மாவுச்சத்துகள் மிதக்கின்றன. இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சக்திவாய்ந்த தடித்தல் முகவராக ஆக்குகிறது . ஏற்கனவே மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் சாஸில் அதைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் செய்முறையில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் தண்ணீராக பாஸ்தா தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.

2. சோள மாவு சேர்க்கவும்

சோள மாவு மிகவும் சுவையானது நடுநிலையானது மற்றும் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் ஒரு ரவுக்ஸ் செய்யவோ அல்லது எதையும் கலக்கவோ தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக, ஒரு சிறிய அளவு சோள மாவு சேர்த்து கிளறி ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில் சிறிய அளவிலான சோள மாவுச்சத்தின் மூலம் நீங்கள் அடிக்கடி முடிவுகளைப் பார்ப்பீர்கள்.

3. ஒரு ரூக்ஸ் செய்யுங்கள்

ரௌக்ஸ் என்பது மாவு மற்றும் கொழுப்பின் கலவையாகும், இது சிறிது நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைக் கலந்து மாவு-ஐயை ருசிப்பதை நிறுத்தும் வரை சமைப்பதற்கு சிறிது முயற்சி எடுக்க வேண்டும் என்றாலும், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் பீட்சா சாஸைத் தடிமனாக்கும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்று ரூக்ஸ் தயாரிப்பது . சிறிது பயிற்சியின் மூலம் இதை மிக விரைவாகச் செய்யலாம்.

4. மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்

இது ஒரு பிட் பைத்தியம் போல் தெரிகிறது, ஆனால் இது முற்றிலும் வேலை செய்கிறது. பாஸ்தா, சோள மாவு மற்றும் மாவு போலவே, உருளைக்கிழங்கிலும் ஸ்டார்ச் ஏற்றப்படுகிறது . உங்களிடம் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், அதை பிசைந்து உங்கள் சாஸில் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையைப் பெறுவீர்கள், மேலும் உங்கள் சாஸை சிறிது தடிமனாக்குவீர்கள்.

5. சமையல் மூலம் உங்கள் சாஸைக் குறைக்கவும்

மரினாரா சாஸைத் தடிமனாக்க நீங்கள் வேறு எந்த நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தினாலும், இதையும் நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள். உங்கள் சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் வேகவைத்தால், சாதாரண கொதிநிலையின் மூலம் நிறைய தண்ணீர் ஆவியாகிவிடும். சாஸில் உள்ள மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றாகக் கலக்கவும், நீங்கள் சேர்த்த மாவுச்சத்துக்களை செயல்படுத்தவும், மாவுச்சத்து நிறைந்த சுவைகளை சமைக்கவும் உதவுவீர்கள். சமையல் நேரங்களில் நீங்கள் மிகவும் பைத்தியம் பிடிக்க வேண்டியதில்லை. 20 நிமிடங்கள் பொதுவாக போதுமானது.

ஒரு ப்ரோ போன்ற சாஸைக் குறைத்தல்

குறைப்பு செயல்முறையை மிக விரைவாகச் செய்யக்கூடிய ஒரு எளிய தந்திரம் உள்ளது. உஷ்ணத்தை அதிகப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக அல்லது உங்கள் சாஸைக் குறைக்க நீண்ட நேரம் காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக, ஒரு பரந்த பானை அல்லது ஒரு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும் . நீங்கள் ஒரு கொதிநிலையில் விட்டுவிட்டால், உங்கள் சாஸின் மேற்பரப்பு எவ்வளவு விரைவாகக் குறையும் மற்றும் தடிமனாக மாறும் என்பதற்கு நிறைய தொடர்பு உள்ளது. வெறுமனே, நீங்கள் ஒரு சாசியர் பான் அல்லது சாய்வான பக்கங்களைக் கொண்ட மற்றொரு ஆடம்பரமான பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவீர்கள், ஆனால் ஒரு பெரிய ஸ்டாக் பாட், ஒரு சாட் பான் அல்லது ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்துவது முற்றிலும் நல்லது. உங்கள் சாஸின் பரப்பளவை அதிகரிக்கும் வரை, குறைக்க எடுக்கும் நேரம் குறையும்.

ஸ்பாகெட்டி சாஸ் கூட தடிமனாக இருக்க வேண்டுமா?

பாரம்பரிய மரினாரா சாஸ் உண்மையில் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும். தடிமனான, சதைப்பற்றுள்ள ஸ்பாகெட்டி சாஸ் உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கும், இது ஒரு நவீன அமெரிக்க கண்டுபிடிப்பு . உங்கள் சாஸை இந்த வழியில் நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸில் பொருட்களை கெட்டியாக்கி, நிறைய இதயப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதில் தவறில்லை. மறுபுறம், ஒரு மெல்லிய, சுவையான தக்காளி சாஸை அனுபவிப்பதில் தவறில்லை! உங்கள் சொந்த ரசனை மொட்டுகளுக்கு எது சிறந்தது என்பதைக் கண்டறிய இரண்டு பாணிகளிலும் தயங்காமல் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
மேலே உள்ள அனைத்து நுட்பங்களின் எளிய கலவையானது உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸைத் தடிமனாக்கவும் உங்கள் இரவு உணவைச் சேமிக்கவும் அதிசயங்களைச் செய்யும். முதலில், சோள மாவு அல்லது ரூக்ஸ் போன்ற மிகக் குறைந்த அளவு ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். அடுத்து, சிறிது தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து, பொருட்களை மேலும் கெட்டியாகவும், சுவையை மேம்படுத்தவும். இறுதியாக, உங்கள் சாஸைக் கிளறி , குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது உங்கள் விருந்தினர்களைக் கவரக்கூடிய மிகவும் அடர்த்தியான ஸ்பாகெட்டி சாஸைக் கொடுக்கும். இது முதல் முறையாக சரியாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், படிகளை மீண்டும் செய்யவும்! எவ்வாறாயினும், நீங்கள் செல்லும்போது உங்கள் சாஸை ருசிக்க மறக்காதீர்கள் . சில மாவுச்சத்துகள் (சோள மாவு போன்றவை) சிறிய அளவில் சுவையற்றவையாக இருந்தாலும், உங்கள் சாஸில் போதுமான அளவு சேர்த்தால் இறுதியில் அவற்றை நீங்கள் சுவைக்க முடியும். நீங்கள் அதிகமாகச் செல்வதைக் கண்டால், சமநிலையை மீட்டமைக்க அதிக மசாலா, பூண்டு அல்லது தக்காளியைச் சேர்க்க விரும்பலாம். உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸ் கெட்டியாக வேண்டுமா? அதற்கான 7 எளிய வழிகள்! நீங்கள் கடையில் இருந்து ஒரு ஜாடியை வாங்கியிருந்தாலும் அல்லது புதிதாக சமைத்திருந்தாலும், இந்த எளிய தந்திரங்கள் தடிமனான மற்றும் சுவையான சாஸாக மாற்றும். இந்த வலைப்பதிவு இடுகையைச் சேமிக்க வேண்டுமா? கீழே உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் கட்டுரையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் வைத்திருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு எளிய முறைகளைப் பயன்படுத்துவோம். எனவே மேலும் கவலைப்படாமல், அந்த சூப்பி குழப்பத்தை பணக்கார, அடர்த்தியான மற்றும் சுவையான ஸ்பாகெட்டி சாஸாக மாற்ற ஏழு வழிகள் உள்ளன!

1. உங்கள் சாஸை வேகவைக்கவும்

ஸ்பாகெட்டி சாஸை அதன் சுவையை மாற்றாமல் கெட்டியாக மாற்றுவதற்கான எளிய வழி இதுவாகும். இதைச் செய்ய, உங்கள் சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்குக் கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். இதைச் செய்யும்போது, ​​​​சாஸ் அதிகமாக சமைக்கப்படாமல் அல்லது எரிக்கப்படாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம். கொதிக்கும் போது அதை மூடி வைக்காமல் விட்டு, அடிக்கடி கிளறி விடவும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சாஸ் கெட்டியாக சிறிது நேரம் ஆகலாம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிட்டால், உங்கள் பாஸ்தாவில் சேர்க்க தடிமனான மற்றும் சுவையான சாஸ் தயாராக இருக்கும்!

2. ஒரு ரூக்ஸைச் சேர்க்கவும்

நீங்கள் தேடும் பணக்கார, அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைப் பெற உங்கள் சாஸை வேகவைப்பது போதுமானதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் ரூக்ஸ் போன்ற ஒரு கெட்டியான முகவரைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் இதற்கு முன்பு ஒரு ரூக்ஸ் செய்யவில்லை என்றால், அது மிகவும் எளிதானது! Roux என்பது வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவையாகும், இது பொதுவாக பிரஞ்சு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸில் சேர்க்க உங்கள் சொந்த ரூக்ஸை உருவாக்க, உங்களுக்கு சம பாகங்களில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு தேவைப்படும். மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் உங்கள் வெண்ணெயைச் சேர்த்து, மெதுவாக மாவில் சிறிய அளவில் தெளிக்கவும். கலவை மென்மையாக மாறுவதை இது உறுதி செய்கிறது. ரூக்ஸ் குமிழியாகத் தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து துடைக்கவும், அதை உங்கள் சாஸில் சேர்க்க நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள்! ஒரு ரூக்ஸைச் சேர்க்கும்போது, ​​ஸ்பாகெட்டி சாஸ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே சிறிய அளவுகளில் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் ரூக்ஸ் அதில் முழுமையாக இணைக்கப்படும். இந்த முறை வேகவைப்பதை விட சற்று அதிக முயற்சி தேவைப்படும், ஆனால் சுவையில் மாற்றம் மிகவும் லேசானதாக இருக்கும்.

3. சோள மாவு சேர்க்கவும்

ரவுக்ஸ் ஒலியை அதிக வேலை செய்வது போல் உள்ளதா? அதற்கு பதிலாக சோள மாவு சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இந்த வலைப்பதிவு இடுகையைச் சேமிக்க வேண்டுமா? கீழே உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் கட்டுரையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்! ஸ்பாகெட்டி சாஸ் தடிப்பாக்கும் இந்த முறையைப் பற்றி நான் விரும்புவது இது விரைவானது மற்றும் எளிதானது! மாவு போலல்லாமல், சோள மாவு ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது, எனவே அது சுவையை பாதிக்காது. நீங்கள் உண்மையில் சோள மாவை நேராக சாஸில் சேர்க்கலாம், ஆனால் அது நன்றாக ஒன்றிணைவதை உறுதிசெய்ய முதலில் சிறிது தண்ணீரில் கலக்க விரும்புகிறேன். பின்னர், அதை சிறிய அளவில் ஸ்பாகெட்டி சாஸில் ஊற்றவும். சோள மாவின் சுவை கவனிக்கப்படாது, ஆனால் இது ஒரு வலுவான தடித்தல் முகவர். அதிகமாகச் சேர்ப்பது சாஸின் நிலைத்தன்மையைக் கெடுக்கும், எனவே நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு கூவி குழப்பம் வேண்டாம்!

4. மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்

இதை முயற்சி செய்ய நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம் அல்லது தயங்கலாம், ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் ஸ்பாகெட்டி சாஸை கெட்டிப்படுத்துவதற்கு சிறந்தது! மாவு மற்றும் சோள மாவு போன்ற, உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மாவுச்சத்து மற்றும் சிறிது நேரத்தில் உங்கள் சாஸை கெட்டியாகிவிடும். கூடுதலாக, இது ஸ்பாகெட்டி சாஸுக்கு ஒரு நல்ல இனிப்பு சேர்க்கிறது மற்றும் அதை இன்னும் நிரப்புகிறது. நீங்கள் உண்மையில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளை சுற்றி இருந்தால் மட்டுமே நான் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவேன், ஏனெனில் இது புதிதாக தொடங்குவதற்கு கொஞ்சம் வேலையாக இருக்கும்! நீங்கள் சாஸை சற்று அதிக உப்பு செய்திருந்தால் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த முறையாகும். உருளைக்கிழங்கு எல்லாவற்றையும் சமன் செய்யும். கூடுதலாக, நீங்கள் சாஸில் அதிக வெப்பத்தை சேர்க்க மாட்டீர்கள், எனவே அதிகமாக சமைக்கும் ஆபத்து இல்லை!

5. உங்கள் பாஸ்தாவை சாஸில் சமைக்கவும்

ஸ்பாகெட்டி சாஸை அதன் சுவையை மாற்றாமல் கெட்டியாக மாற்றுவதற்கான மற்றொரு வழி இங்கே. உங்கள் பாஸ்தாவை நீங்கள் இன்னும் சமைக்கவில்லை என்று நம்புவோம்! அவர்கள் அல் டென்டேவை விட சில நிமிடங்கள் வெட்கப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். உங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கும் போது, ​​அதை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து சீக்கிரம் எடுக்கவும், அதனால் அது இன்னும் முழுமையாக தயாராக இல்லை. கிட்டத்தட்ட முழுமையாக காய்ந்து போகும் வரை நன்கு வடிகட்டவும். பின்னர், அதை சாஸில் சேர்க்கவும். பாஸ்தா அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும், மேலும் அதன் மாவுச்சத்தும் உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சாஸை கெட்டிப்படுத்த உதவும். சுவையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாததைத் தவிர, இந்த முறை ஒரு பணக்கார, சுவையான உணவுக்காக அனைத்து சுவைகளையும் எவ்வாறு ஒன்றாக இணைக்கிறது என்பதையும் நான் விரும்புகிறேன்!

6. காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்

உங்கள் சூப்பி ஸ்பாகெட்டி சாஸ் கெட்டியாக மற்றும் அமைப்பு சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழி காய்கறிகள் சேர்ப்பதாகும். உங்கள் உணவிற்கு கூடுதல் சுவையை கொண்டு வர இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் தயங்கினால், பாரம்பரிய இத்தாலிய சமையல்காரர்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது இதைச் செய்கிறார்கள், எனவே அதை முயற்சித்துப் பார்க்க வேண்டும்! உங்கள் கேரட் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது தக்காளியின் அமிலத்தன்மையை சமன் செய்யும். நீங்கள் சேர்க்க முயற்சி செய்யக்கூடிய மற்றொரு காய்கறி கத்திரிக்காய்! நீங்கள் அதன் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் சுவையை விரும்பினால், கத்திரிக்காய் உங்கள் சாஸுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சாஸ் மென்மையாக இருக்க தோலை அகற்ற மறக்காதீர்கள்! ப்யூரி மற்றும் வதக்கிய வெங்காயம் நன்றாக வேலை செய்கிறது, குறிப்பாக உங்கள் சாஸில் சுவை இல்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால்.

7. தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்

அமைப்பையும் சுவையையும் சேர்க்க விரைவான மற்றும் எளிதான வழிக்கு மாட்டிறைச்சியைச் சேர்க்கவும்! இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, சாஸை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும். உங்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, அமில மற்றும் இறைச்சி சுவைகளை இணைக்க அனுமதிக்கவும். உங்கள் சாஸ் எப்படி ருசிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது பருவமடையாத மாட்டிறைச்சியில் சேர்க்கலாம். மற்றொரு வேடிக்கையான மாறுபாட்டிற்கு நீங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட இத்தாலிய தொத்திறைச்சியையும் முயற்சி செய்யலாம். இந்த மாமிசப் பொருட்களைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​உங்கள் சாஸை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டும், எனவே அதை மூடி வைக்காமல் தொடர்ந்து கிளறவும், அதனால் அது எரியாது!

தேவையான பொருட்கள்

• ஸ்பாகெட்டி சாஸ்

திசைகள்

• உங்கள் சாஸை வேகவைக்கவும்
• ஒரு ரூக்ஸ் சேர்க்கவும்
• சோள மாவு சேர்க்கவும்
• மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்
• உங்கள் பாஸ்தாவை சாஸில் சமைக்கவும்
• காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்
• தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்

• ஈனோ காம்பை எப்படி கழுவுவது
• ஒரு கூடார ஜிப்பரை எவ்வாறு சரிசெய்வது
• ஒரு கைப்பந்து போட்டியை எவ்வாறு திட்டமிடுவது
• கிராஸ் கன்ட்ரி ஸ்கை எப்படி
• உங்கள் வெள்ளெலிக்கு எப்படி குளிப்பது